специализированный маркетплейс

Как это работает?

Выбираете товар

Добавьте интересующие вас товары в корзину

Оформляете заказ

Заполните все поля формы, чтобы получить предложение

Получаете предложения

В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей

GemluxСу вид GEMLUX GL-SV200

В результате удаляется прослойка воздуха между продуктом и упаковкой, и при погружении в воду, которая обладает высокой теплопроводностью (примерно в 10 раз выше теплопроводности воздуха), температура воды и продукта достаточно быстро выравниваются. Благодаря вакуумной упаковке специи и маринады глубже проникают в блюдо, вкус и аромат становятся интенсивнее. Время приготовления по методу су вид зависит от трех основных факторов: желаемой конечной температуры внутри продукта, теплопроводящих свойств продукта, размеров продукта. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и рассчитано на длительную интенсивную эксплуатацию. Технология су вид (sous vide, под вакуумом) – это кулинарный метод длительного приготовления блюд на водяной бане при низкой температуре, контролируемой до долей градуса. Идея медленного приготовления мяса по технологии, схожей с sous vide, была предложена в самом конце XVIII столетия физиком-изобретателем Бенджамином Томпсоном. В этом и заключается главный секрет sous vide. Су вид GEMLUX GL-SV200 используется в частных домах и квартирах для приготовления пищи в герметичных пакетах в горячей воде при невысоких температурах, что позволяет сохранить в продуктах все питательные вещества, витамины и минералы и обеспечить насыщенный вкус мяса и овощей. <ul><li>Технология включает в себя несколько этапов: приготовление продуктов в вакуумной упаковке при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию.</li> <li>Приготовленные таким образом ингредиенты, сохраняют натуральный вкус, полезные микроэлементы, обладают безупречным внешним видом, сохраняют свою массу.</li> <li>Интернет-магазин теплового оборудования для кафе, пунктов общественного питания и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Су вид GEMLUX GL-SV200.</li> <li>Особенности: Электронное управление с ЖК-дисплеем Регулировка температуры от 5 до 99оС с точностью до 0,1оС Таймер 0-99 ч Рециркуляционный насос 7,5 л/мин Габариты: 415х265х280 мм Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте.</li></ul> Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят. Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными и сочными. 18124RUB

4.4282815